Colombia busca hacer historia: Villavicencio será el epicentro del intento oficial de Récord Guinness que quiere superar a Brasil
Por: Fredy Leòn Gòmez Álvarez
La ciudad de Villavicencio se prepara para convertirse en el escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes de América Latina. El próximo 18 de julio, el emblemático Parque Las Malocas albergará el intento oficial de Guinness World Records para alcanzar el título de “La mayor cantidad de carne asada servida en 8 horas”, récord que actualmente posee Brasil.
La meta de Colombia será superar las 52.300 porciones registradas por el país sudamericano en 2022 y alcanzar un total de 54.000 porciones servidas durante una jornada continua de ocho horas, en una apuesta que mezcla gastronomía, turismo, cultura y desarrollo social.
Para lograrlo, se utilizarán cerca de 20 toneladas de carne preparadas bajo estrictos protocolos internacionales exigidos por Guinness World Records. Las porciones deberán cumplir estándares específicos, incluyendo un peso de 350 gramos en crudo y una cocción realizada exclusivamente con carbón.
El evento contará con la presencia de un juez oficial de Guinness World Records y un equipo técnico internacional encargado de supervisar cada detalle del proceso, desde el control del tiempo hasta el registro y validación de las porciones servidas.
Detrás de este desafío se encuentra una operación logística de gran magnitud en la que participarán 200 parrilleros provenientes de diferentes regiones del país, quienes trabajarán en dos turnos para mantener la producción constante bajo condiciones técnicas y sanitarias controladas.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Alcaldía de Villavicencio, la Gobernación del Meta, el sector ganadero y empresas privadas, actores fundamentales para garantizar el éxito del evento y su impacto regional.
Además del componente gastronómico, la jornada tendrá un importante enfoque social. Según los organizadores, 20.000 platos de comida serán destinados a población en condición de vulnerabilidad, mientras que también se desarrollará una campaña ambiental que contempla la siembra de 5.000 árboles asociados a historias de mujeres resilientes, las cuales serán visibilizadas mediante códigos QR.
El evento también abrirá espacios para el emprendimiento regional con la entrega gratuita de 100 stands destinados a emprendedores del Meta, generando más de 3.000 empleos directos e indirectos.
Se espera la asistencia de más de 65.000 personas en una experiencia familiar que combinará gastronomía, cultura, música y entretenimiento con la participación de artistas nacionales e internacionales.
Más allá de romper un récord, Colombia busca proyectar a Villavicencio y al Meta como destinos estratégicos para el turismo y la realización de grandes eventos internacionales, demostrando la capacidad del país para desarrollar iniciativas de talla mundial con impacto social, económico y cultural.
Con el apoyo de la Gobernación del Meta y el Servicio Nacional de Aprendizaje, Colombia quiere demostrarle al mundo que está preparada para hacer historia en grande.
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